Aeropress
El Aeropress es el método más versátil que existe. Combina inmersión y presión para producir un café limpio y concentrado en menos de 2 minutos. Ideal para experimentar.
Ratio café / agua
1:12
ej: 15g → 180ml
Temperatura
82°
80–85°C
Molienda
Media
Como sal de mesa
Tiempo total
2:00
minutos
Dificultad
Intermedio
PASO A PASO
- 1
Posición invertida (recomendada)
Coloca el émbolo hacia abajo y el tubo hacia arriba. Esta posición da más control sobre el tiempo de infusión y evita goteos prematuros.
- 2
Café + agua + revolver
Agrega el café, vierte el agua a 80–85°C (deja enfriar 1 min después de hervir) y revuelve 10 veces. Coloca el filtro húmedo y la tapa.
- 3
Infusión 60–90 segundos
La baja temperatura extrae de forma suave, resaltando dulzura y reduciendo acidez. No necesitas bloom en este método.
- 4
Invertir y presionar suave
Voltea sobre la taza y presiona lentamente durante 20–30 segundos. Para cuando escuches el silbido de aire: ese es el momento exacto.
Lo que necesitas para este método
AeroPress Original
El original de AeroPress Inc. Versátil, rápido y prácticamente indestructible. Ideal para casa, oficina o viajes.
Molinillo Manual Aluminio
Molienda ajustable, cuerpo de aluminio resistente. Compatible con todos los métodos. Ideal para llevar.
Molinillo Manual Metálico
Opción sólida a buen precio. Muele uniforme para métodos de filtrado. Buena entrada al mundo del café recién molido.
Balanza Digital 0.1g
Mide en incrementos de 0.1g — suficiente para cualquier método. Lo mínimo indispensable para preparar café con ratio.
Balanza Con Temporizador
Balanza + temporizador integrado en una sola pantalla. Para controlar ratio y tiempo simultáneamente sin teléfono.
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Posición normal o invertida en Aeropress?
La invertida da más control del tiempo de infusión y evita que gotee antes de tiempo. Si recién empiezas, la invertida es más indulgente y consistente.
¿Con qué temperatura de agua uso el Aeropress?
Entre 80 y 85°C. Deja enfriar el agua un minuto tras hervir. La temperatura baja resalta la dulzura y reduce la acidez, ideal para este método.
¿Necesito hacer bloom en Aeropress?
No es necesario. Al ser un método de inmersión, el café ya está en contacto con toda el agua. Revolver 10 veces después de verter es suficiente.
Otros métodos
¿Cuánto café necesitas?
Calcula la dosis exacta para tu Aeropress según las tazas.